棒棒糖蛋糕 Cake pops

芊六歲了，好快

 

在幼稚園最後一次慶生，打算準備點點心給他帶去跟同學分享

 

為了討小朋友歡心，選了外型討喜的棒棒糖

但又希望他們吃的營養，所以內餡是蛋糕的

感覺比糖果的好多了，又有慶生的意欲

 

 

蛋糕棒棒糖30-35隻，每隻20g，這個size小朋友吃比較剛好

材料：

●外層：牛奶巧克力200g,白巧克力150g

●內餡：蜂蜜檸檬戚風蛋糕(8吋中空模一個)，奶油起司霜

 

蛋糕做法請參考carol網站詳細教學

http://caroleasylife.blogspot.com/2009/07/blog-post_13.html

 

 

烤好放涼的蛋糕用手撕碎，將奶油起司霜分批，ㄧ次ㄧ些的方式加入蛋糕碎屑中，混合成團

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●奶油起司霜

  材料: 奶油起司 cream cheese  130 克，無鹽奶油  30 克， 糖粉 30 克，香草精  1/4t

  作法:將cream chess和無鹽奶油打均勻，加入香草精拌攪一下。加入糖粉，攪拌至均勻無粉粒即可

 

 

混合好了會有點黏黏的感覺

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

每小球20g,捏好蓋上保鮮膜放到冷凍冰約5-10分鐘

 

  

 

冰的時候準備巧克力，切小塊

 

 

 

巧克力放到50度的水裡，隔水加熱，不可以太熱，太熱會油水分離，融化約需7-8分鐘

 

 

一邊熱一邊攪拌，會融的快一些

 

 

要裝飾的材料用小碟子分開裝

 

 

在製作前找個能放置棒棒糖的工具也很重要

 

保麗龍絕對是個好的選擇

 

 

把棒棒糖棍沾點巧克力，插入蛋糕球中，這樣比較不會掉

 

 

 

 

接著快速的放到巧克力醬中讓蛋糕球包覆巧克力

 

 

 

 

然後裝飾上喜歡的樣子跟花樣

 

這裡動作要快，因為從冰箱拿出來的蛋糕球很冰

天氣很冷，所以巧克力醬很快就會硬掉
 

小幫手很專心，她都要事先想好下一個樣子

 

 

每支棒棒糖用我現有的9CM寬的OPP自黏帶包裝起來，綁上金線

這樣方便攜帶，又很漂亮喔

 

 

裝飾好的棒棒糖蛋糕，每隻都是獨一無二的創作

絕對不會一樣

 

 

棒棒糖裡面，這是之前練習時用的藍莓口味，所以顏色比較深

 

 

打包裝箱，這保麗龍箱還真好用

 

 

希望小朋友們能喜歡這項小點心