哆啦a芊的銅鑼燒diy

 

我們家有兩個哆啦a夢迷，超愛吃銅鑼燒

昨天答應芊芊今天要做

事先把紅豆先洗乾淨泡水，今天就可以製作紅豆餡

成品還挺像的

紅豆餡用電鍋煮兩次到手捏了就會碎的程度，把水倒掉，加入些許黃砂糖攪拌

如果太濕就放到平底鍋上煮一下

皮的部分，雞蛋一顆，泡打粉1/2t，低筋麵粉50g，牛奶20cc，細砂糖20g，蜂蜜1T

雞蛋+糖用電動打蛋器打到乳白色發狀，再加入蜂蜜跟牛奶

過篩的低筋麵粉跟泡打粉，最後再加入，輕輕攪拌

鍋子燒熱，用濕紙巾沾油抹一下，不可太多油，不然皮會花掉

看到小泡泡出來就可以翻面了

煎起來的皮，這樣的分量大概可以煎4個(8片)，不過我有些用太大，只有煎6片

夾上紅豆餡，就可以吃了，哆啦A芊，開動

被爸爸咬了一口的剖面圖，看了肚子又餓了

 

詳細做法可以參照carol網站：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=4243