diy~地瓜黑糖雙色饅頭

 

之前都是做單色饅頭，這次挑戰雙色饅頭

選地瓜跟黑糖，兩種甜甜滋味，讚

詳細做法請參見carol網站：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=57648

 

雙色跟單色的差別，就在於要一次要揉兩種口味的饅頭麵糰，分別發酵

所以，動作要快

發好的麵糰分別桿開，再把兩個拉得差不多大小貼在一塊

因為麵糰會一直Q，所以也花了點時間

桿開得麵糰再由一邊捲起

捲好就變成這樣

頭尾分別切下後，再切成八塊，進行第二次發酵，40分鐘

發好的麵糰看得出比較軟一點的感覺

因為今天蒸時沒發現布去黏到饅頭，所以表面有點破，不過口味還是一樣讚啦！好吃喔！