diy~蛋黃小饅頭

 

臉書上有朋友參照carol的網站做了蛋黃小饅頭

小朋友都很喜歡吃，方法也很簡單，有小朋友最喜歡搓湯圓步驟呢

我們也依樣畫葫蘆做了一下

 

芊芊表情好誇張，做好時她拿著一口接一口，簡直停不了

材料如下：日本太白粉120g，奶粉15g，細砂糖35g，蛋黃一個

做的過程中我自己覺得粉太乾，所以又加了大約20cc左右的牛奶

我覺得糖的部分看你用的奶粉，也可以再減一些喔

首先將蛋黃跟糖打成略黃白色

再加入奶粉拌勻，再加入日本太白粉跟牛奶調整麵糰黏度

麵糰要能成團不黏手，如果揉了會散就是太乾了

捏成圓球後再搓成約1cm的長條

之後再切成1cm*1cm的小塊塊

接下來就是芊芊最愛的搓湯圓時間，搓成圓球

放進烤箱170度，約12-15分鐘，烤成稍微黃黃的就可以出爐了

放涼後就可以裝盒了，自己做很好玩，可以故意弄成雙胞胎或三胞胎

芊芊拿到就很高興

 

其實carol有教可以用地瓜取代蛋黃

但是我失敗了，地瓜太乾了，烤不起來，後來才發現，原來我的小烤箱燈也壞了

傷腦筋，難道真的要我換大烤箱嘛，oh~no

carol的蛋黃小饅頭網址：http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=188129