by攪拌機~鮮奶油辮子麵包

 

有了攪拌機，我最想做的就是麵包了

第一次開工，選了一個麵糰量約540g的鮮奶油辮子麵包

測試看看攪拌機的力道

測試結果，可以打得動，但是有些吃力，建議粉量500g以內為佳

第一次用攪拌機，輕鬆就完成麵糰，高興~

揉麵時間約30分鐘

攪拌機使用後有點熱，但是鋼盆可是打得很乾淨

發酵60分鐘後，可以了，拿出盒外揉出空氣

分成四個小等份的圓團

蓋上濕布醒15分鐘

將每一個圓團用手搓成60公分的長條型

捲成麻花狀，灑上點高筋麵粉，放入烤箱再進行第二次60分鐘的發酵

180度烤20分鐘，將將~完成啦

剛烤出爐的麵包，怎麼吃都好吃

這種外面有點硬，裡面軟的麵包我最愛了，很大一支哩

第一次KA登場，成功