上星期媽媽和大姑姑約好要去搬攪拌機
芊芊一聽要去大姑姑家就好高興，早上叫都不會賴床就趕快起床
笑咪咪要去找Isa姐姐玩囉
這天二姑姑全家也有去，原本在大姑姑家玩，後來大姑姑提議可以去騎腳踏車
小朋友們全都高興的
這天新竹風好大，芊芊覺得人被吹得搖來搖去很好玩
Isa姐姐和kenny哥哥的腳踏車，輪流給小朋友們騎
芊芊竟然能騎Isa姊姊的大車車，謝謝Isa姊姊很大方借給我們騎喔
爸爸一路全程跟著芊芊，因為怕她騎太快殺不住，順便運動一下咩
騎完車大夥又到大姑姑家二樓的遊戲室玩撞球跟桌球
小朋友都用球撞球
芊芊回家一直說今天好快樂，其實媽媽才更高興呢，因為有吃有玩不用顧小孩，還搬了攪拌機
哈哈哈哈ㄏ哈~
老實說，有了攪拌機，我好想每天烤麵包來吃喔
不過實在怕操壞了攪拌機，忍了一天
今天又做了蔓越莓的奶酥麵包
尺寸剛好芊芊一手拿，看著她吃得很滿足，我覺得好高興
今天特地將carol的食譜量減少，把整個麵糰量減到500g左右
果然，攪拌機今天就打得比較順
食譜：高筋麵粉243g，低筋麵粉27g，速發乾酵母1/2t，雞蛋45g，細砂糖27g，鹽1/8t，牛奶135cc，無鹽奶油27g (我把carol食譜份量各減1/10)
做過一次再去看carol的影片示範，就能比較上手些
今天也是打了約30分鐘有薄膜，芊芊拍太慢，模都破了
很漂亮的麵糰喔
發酵60分鐘後，現在天氣比較涼些，我都放微波爐會比較溫暖
麵糰拍出空氣後，切成八等份
揉成圓形，醒15分鐘後，每個桿成10公分左右的麵皮，包入內餡
啊，忘了拍奶酥餡了，奶酥餡也是自己做的
用無鹽奶油72g,糖粉54g,全脂奶粉72g,全蛋液13g，蔓越莓果乾30g來做的
將奶油打成乳霜狀，加入糖粉，打成略白，在加入奶粉，攪拌均勻，加入蛋液，最後是果乾
放到冰箱冰1小時候，取出分成八等份圓團，包入桿成片的麵皮中
這個是已經包好餡的，放入烤箱第二次發酵60分鐘
發好的麵糰表面塗上蛋液，灑上點椰子粉，170度烤20分鐘
完成，為什麼我的麵包表面這麼黑，因為，我剩蛋黃，所以只有塗蛋黃就會比較黑咩
不影響口感啦
因為我有減量，所以一個大約巴掌大
內餡有點甜，配上麵包剛剛好，咖啡來一杯！
自己做麵包真的好好玩，慘了，我整個上癮了~
有了攪拌機，我最想做的就是麵包了
第一次開工，選了一個麵糰量約540g的鮮奶油辮子麵包
測試看看攪拌機的力道
測試結果，可以打得動，但是有些吃力，建議粉量500g以內為佳
第一次用攪拌機，輕鬆就完成麵糰，高興~
揉麵時間約30分鐘
攪拌機使用後有點熱，但是鋼盆可是打得很乾淨
發酵60分鐘後，可以了，拿出盒外揉出空氣
分成四個小等份的圓團
蓋上濕布醒15分鐘
將每一個圓團用手搓成60公分的長條型
捲成麻花狀，灑上點高筋麵粉，放入烤箱再進行第二次60分鐘的發酵
180度烤20分鐘，將將~完成啦
剛烤出爐的麵包，怎麼吃都好吃
這種外面有點硬，裡面軟的麵包我最愛了，很大一支哩
第一次KA登場，成功
話說有了烤箱就開始貪心想買攪拌機打麵包的麵糰
台灣的攪拌機又大又重，外型又都很"機器"，一直不得我心
就這麼巧，到芊芊大姑姑家，看到他有一台ka的攪拌機，好漂亮啊
這台機器在台灣售價是美國的兩倍，可偏偏天意啊
芊芊媽便厚著臉皮，請大姑姑幫我從美國扛這台超重的攪拌機回來
大姑姑真是好人，真的幫我千里迢迢帶回了心愛的攪拌機，感動~
紅色的，4.7公升的容量，325w其實是小型的，但是我做的份量不多，我用剛剛好
操作很方便，完全不需要看說明書，摸摸就上手
一回家我就迫不及待打開試用，馬達不會很大聲，我就是想要這個！我就是想要這個！
機器是抬頭式的，要拿取滿方便的
除了機身，缸，還有付三個頭，分別不同功用，打麵糰或打蛋液之類的
ka攪拌機他還有一個功能，就是可以加購零件，可以絞肉，切麵條，擠果汁..等，配件要自己另買
我當然.."還沒有"買囉，先上手再說
其他就是書面的相關資料，還有食譜呢
今天因為去大姑姑家接攪拌機，過幾天再來正式上工，希望能成功揉出麵糰
今天真是太高興了，和我的攪拌機正式見面
真是太謝謝大姑姑了，因為，芊芊媽要搬還好吃力呢，大姑姑可是從美國一路帶回來
啊~我真是太幸運了！！！
