【邊顧小孩邊做菜】照燒漢堡肉

 

迷上烹飪之後，開始買一些書回來自己研究

現在拍照方便很多書都好仔細

 

照燒漢堡肉

絞肉買回家後我就直接先做成漢堡肉冰冷凍，要煎時直接拿出來加熱

照燒醬也是事先煮好一些冰起來，要用依量取用

漢堡肉中小火煎，爾偶過去看一下不要沾鍋就好，還可以一邊顧小孩

食材中添加海帶、洋蔥，不會都只吃到肉，也可以絞肉一半用豆腐代替也很健康喔

甜甜滋味大人小孩都喜歡

 

參考書目：新手也能醬料變佳餚90道

材料：

豬絞肉400g、洋蔥100g、乾海帶芽6g、麵包粉6大匙、雞蛋1個、照燒醬3大匙

調味料：

牛奶2大匙、豆蔻粉少許、胡椒粉少許、鹽1/5小匙

做法：

1.海帶芽泡軟切碎

2.洋蔥先炒過放涼

3.除照燒醬以外所有東西加入盆中同方向攪拌，和勻摔打肉團約1分鐘，增加彈性

4.分成四等分，壓扁，完成，搞定，要冰就冰，要煎就煎，煎時起鍋前加照燒醬收乾即可。

 

寫這個都覺得我變厲害了，天啊