【DIY】喵~貓咪麵包

 

好久沒有做造型麵包了

自從家裡買了麵包機以後，媽媽一整個偷懶

幾乎都是做吐司而已。打屁股

 

前幾天看"請你跟我這樣過"節目，在討論麵包的蓬鬆劑含有鋁這件事

食用過量的鋁，會讓小朋友記憶力減退，精神不好捏

於是diy的麵包魂就這樣又被喚醒

 

今天做了芊芊一直很想做的貓咪麵包

爸爸答應說要跟她做，已經過了一年多了...

喵~成品搶先看！

剛好今天來測試一下麵包機有個打麵糰的功能

就是把材料丟進去，會幫你自己攪拌並進行第一次發酵

今天芊芊說她要來作，我只要幫忙就好

所有材料，除了雞蛋是我打的，全都由芊芊操做的喔

材料：高筋麵粉280g，奶油50g，砂糖25.5g，奶粉12g，鹽5g，雞蛋25g，冰水150ml，酵母粉2.8g

 

發酵一小時完成的麵糰

這是今天要做的造型貓咪，比照一下成品圖，有像吧！

發酵好的麵糰比我想像的要柔軟，還不錯捏。麵包機還挺爭氣的

每個麵包是54g，鼻子1g的大小，約切成10等份

切好的麵糰揉成圓型，另外要準備一個鼻子的小圓，蓋上濕布，醒10分鐘

接著小師傅上場了，將醒好的麵糰，桿成直徑10公分的圓

我在大創買的小豬沾板，上面有公分刻度，我專門用來做點心，很可愛

芊芊越來越厲害，媽媽我在一旁很無聊，還沒拍好他就擀好了

橄好的圓在左右各切一刀，左一刀

右一刀

中間部分切開，這就是貓咪的臉囉

切好放上鼻子，貓咪臉就完成了，切掉的部分我們又拿來做了兩個

放到烤箱進行第二次發酵60分鐘後，拿出來放上眼睛，鼻子刷上蛋液

原本眼睛是說用巧克力啦，因為我沒有耐烤巧克力了，所以，我用蔓越莓代替

用好放進預熱好180度的烤箱，烤13分，等放涼後畫上嘴巴跟鬍鬚就完成了

鬍鬚跟嘴巴我把巧克力隔水加熱，用烘培紙捲成小筒狀，就可以畫囉

因為烤的時候我跑去幫芊芊洗澡，麵包烤好放了一下，貓咪臉有比較黑一點

黑貓的喔 XD

還滿可愛的啊！ (自我感覺良好)，巧克力涼了會自己乾掉

切開來還挺蓬鬆的，原本還擔心麵包機打的會不好吃，看來還OK

齁~我以後可以越來越偷懶了，歐耶！