芊芊第一次做餅乾

 

六月的巧虎，有一個單元是巧虎做餅乾

從那天起....芊芊就常跟我說她要做餅乾

 

這天懶惰媽媽心血來潮，好吧，就來做吧

難的不是做餅乾，而是要控制芊芊胡搞瞎搞

沒想到芊還挺有天份的，不愧是媽媽的女兒

 

看，這是我們的成品

芊芊媽考慮芊芊想要做餅乾，無非是想要用模型壓造型

所以從楊桃文化的食譜中，挑了一個比較硬的餅乾食譜

材料如下：

1.無鹽奶油：120公克

2.糖粉：100公克(不愛吃甜建議70公克就差不多了)

3.全蛋50公克(大概就是一顆蛋重，看大小)

4.低筋麵粉：50公克

5.高筋麵粉：200公克

 

步驟一：

讓奶油軟化後，加入糖粉打至鬆發變白

 

因為天氣很熱，所以從冰箱拿出來再準備其它材料時，就已經差不多軟了

其實做餅乾工具很簡單，幾乎就是一個攪拌棒就可以搞定

芊芊也說要打

結果，竟然在偷吃沾到大拇指上的奶油糖...嘿，這樣不行喔

因為要打至顏色稍白，所以，要稍微攪拌一會，加油加油

趁芊芊在用，先將高筋麵粉和低筋麵粉秤好倒在一起

 

因為芊芊反映餐桌太高，他都看不到，所以我們移到小茶几上用

 

步驟二：將雞蛋攪拌一下後，分2-3次加入打發白的奶油中

這部分，也是芊芊倒的喔，她稍微攪一下，再由媽媽來弄均勻

步驟三：將麵粉過篩加入，攪拌均勻就是餅乾的麵糰啦，簡單吧！

 

請芊芊先去洗手後，直接用手攪拌

媽媽說要弄成一團，我用力，用力

這個好黏喔

步驟四：將捏好的麵糰放進冷凍庫冰硬後，大概20分鐘，就可以拿出模型壓模

厚度不要超過0.5公分口感比較好

 

冰的稍微硬硬的，壓模後才不會散掉

芊芊最愛的，壓壓壓

飛機

平常用來做白飯壓模的，烤餅乾也拿出來用，哈，沒有模型就自己捏也還好

步驟五：放入烤箱180度，烤20分鐘就OK啦，記得10分鐘去翻面一下，這樣顏色比較漂亮

 

將將！因為家裡烤箱小，所以分三次烤，第一次的成品出爐啦

如果想要點綴一下，可以用巧克力加熱，畫上圖案

媽媽懶惰，所以我們的兔子跟熊都沒有眼睛，哈哈

在烤第二批時，芊芊偷偷留了一個小麵糰，一直捏個不停

反正...就給她玩，不要烤就好..

蝦米！竟然做出一條蛇來嚇媽媽，壞孩子，下次不教你做餅乾了

得意勒

哉啦，媽媽投降，不要再給我

有沒有發現她左手的ya是無名指跟小指，哈哈

繼續去玩她的麵糰

完成啦，其實成品更多一些，一直被小傢伙偷吃

一拍好照馬上又去偷吃，自己一直說：好好吃喔！

下次要做甚麼呢，嘿嘿

芊芊第一次動手餅乾，大成功！